14.02
2024
St-Valentin au Galileo
A l'occasion de la Saint-Valentin, notre Chef vous propose deux menus: Truite de Soubey marinée, avocat, pickles de légumes, perles au fruit de la passion Vin : Les Caderosses – Sauvignon Blanc 2021 Domaine La Grillette, Cressier *** Œuf de Mont-Tramelan cuit à 63°C Mousse de panais, éclats de marrons caramélisés, Tête Dure de Fornet Vin : Lampert’s – Riesling Sylvaner 2022 Domaine Heidelberg, Maienfeld *** Pavé de veau cuit rosé, sauce crémeuse à l’estragon Salsifis aux noisettes, écrasé de pommes vitelottes Vin : Le Bois des Chiens – Gamaret, Garanoir, Cabernet Sauvignon 2020 Château des Bois, Satigny *** Entremets chocolat - framboise 85.- CHF par personne Accord mets et vins à CHF 111.-
A l'occasion de la Saint-Valentin, notre Chef vous propose deux menus: Truite de Soubey marinée, avocat, pickles de légumes, perles au fruit de la passion Vin : Les Caderosses – Sauvignon Blanc 2021 Domaine La Grillette, Cressier *** Œuf de Mont-Tramelan cuit à 63°C Mousse de panais, éclats de marrons caramélisés, Tête Dure de Fornet Vin : Lampert’s – Riesling Sylvaner 2022 Domaine Heidelberg, Maienfeld *** Pavé de veau cuit rosé, sauce crémeuse à l’estragon Salsifis aux noisettes, écrasé de pommes vitelottes Vin : Le Bois des Chiens – Gamaret, Garanoir, Cabernet Sauvignon 2020 Château des Bois, Satigny *** Entremets chocolat - framboise 85.- CHF par personne Accord mets et vins à CHF 111.-
Inscription : 0324860606 cip-tramelan.ch,reception
Prix : 85 CHF
mercredi, 14 février 2024 de 18:30 à 21:30
Organisation : Restaurant Le Galileo
Lieu : Restaurant Le Galileo
Adresse : Chemin des Lovières 13 - 2720 Tramelan
Lien : legalileo.ch